デーツのローブラウニー

●材料（2人前）

• デーツ 500g

• ナッツドライフルーツ  ２つ合わせて150g

• ココアパウダー  大さじ2

• ＊フェモラータ

• ＊はちみつ 　

• ＊サクラケムシの糞トッピングはお好み

●作り方

①   デーツをフードプロセッサー(なければブンブンチョッパー)でみじん切りにする。

　　ナッツをジップロックなどに入れて砕き、ドライフルーツと和える。さらにココアパウ

　　ダーを加え振ってなじませる。

②   ③と④を合わせて混ぜる。(フードプロセッサーなどで混ぜるのが好ましいが、ボウル

　　に移して手で混ぜても良い)

③   生地を二等分し、平らに成型する。ラップでくるみ冷蔵庫で冷やす。⑦ ⑥にお好みで

　　＊をかけて完成。

本レシピは、東京・高田馬場の獣肉酒家「米とサーカス」で開催されている体験型イベント「高田馬場で昆虫食を楽しむ会」において、2026年6月13日開催の「食べるシルクロード　ムシムシエスニック料理」で提供されたものです。

エジプト料理と昆虫食の伝統と挑戦が出会って生まれた新たなメニューを、ぜひご自宅でもお楽しみください。

※昆虫を初めて食べる際の注意

アレルギー症状がおこる場合があります。

エビ・カニなど甲殻類アレルギーの人や、ダニアレルギーの人、体調の悪い人は食べないでください。