コシャリ
- 3 時間前
- 読了時間: 2分
●材料（2人前）
☆の材料パックご飯 1パック
マカロニ 80g
片栗粉 少量
パン粉 適量
＊キイロスズメバチ幼虫 30g
＊チャプリネス 2Og
★の材料
玉ねぎ 1/4玉
おろしにんにく 1かけ分
大豆の水煮缶 1缶
トマトの水煮缶 1缶
⁑クミン 小さじ2
⁑コリアンダー 小さじ0.5
⁑ブラックペッパー 適量
●作り方
☆パスタとトッピングの用意
① パックご飯を表記通りに調理し、油(分量外)とクミン（分量外。香りづけに少々）を加
え混ぜる。
② カッペリーニ(長細いパスタ麺)は２～３cmになるよう折る。(短めの方がおいしい)
③ パッケージの表記に従って②とマカロニをゆでる。ゆであがったら油を絡めておく。
④ ＊は湯通し水気を切り、片栗粉とパン粉をまとわせる。
⑤ 180度に熱した油で④を揚げる。
★トマトソース
① 玉ねぎをみじん切りにする。大豆はパッケージから開け水を切っておく。
② 鍋にサラダ油(分量外)を熱し強火で玉ねぎを炒める。透き通ったらにんにくを入れ弱火
で炒める。
③ 色が変わったら大豆とトマト缶を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
④ なべ底が見えるまで炒めたら⁑を加え味付けする。
最後に…
器にご飯とマカロニを盛り、トマトソースと昆虫をかけて完成です。
辛い物好きはチャプリネスをトッピングにするのがおすすめです。
本レシピは、東京・高田馬場の獣肉酒家「米とサーカス」で開催されている体験型イベント「高田馬場で昆虫食を楽しむ会」において、2026年6月13日開催の「食べるシルクロード ムシムシエスニック料理」で提供されたものです。
エジプト料理と昆虫食の伝統と挑戦が出会って生まれた新たなメニューを、ぜひご自宅でもお楽しみください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
アレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの人や、ダニアレルギーの人、体調の悪い人は食べないでください。
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