ゲーンパーは、ココナッツミルクを使用しないがゆえに、辛さも際立つ一品です！ ●材料（2人分、★はルーの材料） ★カレールー・・・2人分 ★味噌（またはソイビーンペースト）・・・大さじ1 ★フタボシコオロギ・・・15匹 ★ドクダミ（または好みのハーブ）・・・適量...

映画イクジステンスのスペシャルがありますが、それを両生類の餡掛け料理を昆虫で復活させました！ ●材料（2人分、★は餡の材料） タケツトガ・・・6g コオロギ・・・6g ナメコ・・・10g キクラゲ・・・10g 油・・・大さじ3 ★片栗粉・・・大さじ1 ★酒・・・大さじ1...

2018年1月13日（土）に獣肉酒家「米とサーカス」で開催した「高田馬場で昆虫食を楽しむ会」で調理した料理です。 アリ、ハチ、コオロギの3種類の蟲（むし）を使ったポーランドの国民食「ピエロギ」のレシピを、一挙大公開です！ ＜アリの子ジャム入り＞ ●材料（20人分）...

2018年9月8日（土）に獣肉酒家「米とサーカス」で開催した「高田馬場で昆虫食を楽しむ会」で調理した料理です。 ●材料（25人分、★は調味料） コオロギ（フタホシコオロギ）・・・100匹（1人あたり4匹） 木綿豆腐・・・4丁 ピーマン・・・15個...

グリーンハーブ料理と昆虫食のコラボレーションです。ハーブと昆虫の風味が絶妙に混ざり合っている一品です。 ご飯のおかずとして、お酒のおつまみとして、ぜひ作ってみてください！ ●材料（4人分） 下茹でしたフタボシコオロギ・・・200匹 玉ねぎ・・・2個 ジャガイモ・・・・4個...

戦国時代には戦飯としても重宝したと言われるみそ玉です。昆虫の風味も、食欲をそそりますね。 ハイキングやサバイバルゲームなどのお供に、是非作ってみてください！ ●材料（1人分） アサツキ・・・適量 ミョウガ・・・新芽1つ オニグルミ・・・6個...