7月02日(日)
|よるのひるね
《予約受付中》昆虫食のひるべ 138 「家蚕と野蚕の食べ比べ」
昆虫食のひるべ 138 2023 年 7 月 2 日（日）14:45open 15:00start 18:00 までに終了 予約 2500 円＋１drink500 円＝3000 円 定員 10 名 会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」
日時・場所
2023年7月02日 14:45 – 18:00 JST
よるのひるね, 日本、〒166-0001 東京都杉並区阿佐谷北２丁目１３−４ 1F
《予約受付中》昆虫食のひるべ 138 「家蚕と野蚕の食べ比べ」
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2023 年 7 月 2 日（日）14:45open 15:00start 18:00 までに終了
予約 2500 円＋１drink500 円＝3000 円 定員 10 名
会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」
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●今回は家蚕の「春嶺鐘月」と野蚕の「深川蚕」の食べ比べです。
メス成虫つまり〝ガ〟を食べていただきます。
和の鉄人 道場六三郎さんも驚いたプチプチ弾ける卵の食感をお楽しみください。 なお深川蚕は気温等で羽化時期に多少の変動があり、メス蛹の提供になるかもしれません。 ご容赦ください。蛹でも卵の食感は楽しめます。
10 名限定ですのでお早めにご予約ください。
・「春嶺鐘月」：春嶺と鐘月のかけあわせ。家蚕の春の普通品種とされる一般的な品種 https://ashizawa-yousan.jimdofree.com/
・「深川蚕」：エリサンとシンジュサンのかけあわせ。繭は鮮やかなオレンジでやわらかな風 合いの糸になる
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※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。 ※昆虫を初めて食べる際の注意
他の食材と同様にアレルギー症状がおこる場合があります。
特にエビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しください。 ※その他食材についてアレルギーがご心配な方はスタッフへお尋ねください。 卵 ・ 乳 ・ 小麦 ・ えび ・ かに ・ 落花生 ・ そば
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ご予約は下記まで。
●NPO 法人昆虫食普及ネットワーク